ホイッピングの手立ての動きを再現した首振りミキサーです。
SMi-50/90AS
50・90リットルタイプ（工場生産にも対応するステンレスタイプ）
■手立ての動きを細部まで再現。均一な撹拌で安定した生地作りを実現します。
- スピード・シェイク角・一時停止など詳部まで登録、自動で再現可能
- 自転運転も選択可能、粉合わせ作業にも対応
- 操作性の良いタッチスクリーン操作盤を採用
- 着脱が簡単、水洗いに対応する新ローラ式回転ガード
- 異物混入を防止する新スライドシャッター（密閉シャッター）
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SMi-30
30リットルタイプ（自動・手動の切り替え運転ができます）
■作り手の思いのままの気泡が作れます。
- キメの細かい、沈みの少ない生地作り
- 回転数・ホイッパーの首振り角度の調整
- 工程を管理するメモリー機能
- 見やすいデジタル操作パネル
- 生地の状態も確認できる安全ガード
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